Limonlu peynirli muffin tarifi

0
306

Muffin olsa yemez miyiz şimdi yani tatlı hanımlar! En pofuduk, en kolay, yemesi en keyifli muffinlerden biri için, şimdi tarife bir göz atıyoruz, nasıl yapılası olduğunu görüyoruz, sonra da en yakın ev gezmesinde bu muffinler ile misafirlere damak şenliği yaşatıyoruz. Buyrun.

Malzemeler:

  • 1+1/4 su bardağı yoğurt
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta + 1 fıske tuz
  • 1 su bardağı +2 çorba kaşığı un
  • 2 limon kabuğu rendesi
  • ¼ su bardağı esmer şeker
  • ½ su bardağı beyaz şeker
  • Kabartma tozu
  • Krem peynir ya da isterseniz labne peynir
  • Hindistan cevizi

Yapılışı:

  • Öncelikle muffin kağıtlarımızı kalıbın içine yerleştirip bir kenara bırakıyoruz ve fırınımızı 180’c ye açıp ısıtıyoruz.
  • Limonları rendemizin minik tarafı ile rendeleyip içine hem esmer hem beyaz şekerimizi katarak güzelce yoğuruyoruz.
  • Bir kapta yumurta ve bir fıske tuzu köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  • Daha sonra mikserin hız ayarını düşürerek yağı ekleyip hepsi iyi bir karışım oluncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
  • Sıvıların hepsinin karıştığından emin olunca şekerli limonu, unu, kabartma tozunu sırasıyla karıştırarak ekleyip akışkan kek hamuru kıvamındaki hamurumuzu elde ediyoruz.
  • Muffin kağıtlarımıza hamuru doldurup her birinin göbeğine 1 tatlı kaşığı krem peynir ya da labne konduruyoruz. Krem peynir ve labnenin üstten görünmeyip sürpriz yapacak şekilde ortada kalması için onları kek hamuruna gömmeyi özellikle tavsiye ediyorum.
  • Son olarak üzerine hindistan cevizi ekerek 180’C de ısınmış fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

Kaynağımız 2lokma

CEVAP VER