Kalburabastı tatlısı tarifi

Şerbetli tatlıları sevenlere

0
324

Ünlü tatlılarımızdan kalburabastı, adıyla sizi yanıltmasın, aslında yapımı kola tatlı hanımlar. En güzel şerbetli tatlılardan biri olan kalburabastı nasıl yapılır, tarifini verelim:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • İçine kullanmak için ceviz
  • Aldığı kadar un

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağından az eksik su
  • 1 dilim limon

Hazırlanması:

  1. İlk olarak şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
  2. Sıvı yağ, su, kabartma tozu, irmik ve un bir kapta karıştırılarak yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alınır ve elimizin içinde açılır. Ortasına ceviz konulur ve kenarlarından kapatılır.
  4. Kapatılan hamurun yüzeyi delikli şekli olan bir yüzeye (rende gibi) bastırılarak şekil verilir.
  5. Üzeri pembeleşene kadar fırında pişirilir.
  6. Fırından çıkarınca üzerine soğuk şerbet dökülür. (Şerbet soğuk, kalburabastı sıcak olacak.)

Kaynağımız 2lokma

CEVAP VER