Frambuaz soslu nefis bir kek tarifi

Çok Avrupai ama çok kolay

0
442

Çok Avrupai bir pasta tarifim var tatlı hanımlar, ama nasıl güzel, nasıl yumuşak oldu bilseniz. Standart kek-pasta tarifimin dışına çıkıp kısacık bir sürede yaptım ve nasıl güzel oldu kendim de şaştım. İşte frambuaz soslu mascarpone peynirli kek tarifi:

Malzemeler:

  • 3 yumurta sarısı
  • 3 yumurta beyazı
  • 250 gr mascarpone peyniri (belki labne de deneyebiliriz)
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 150 gr toz şeker
  • 135 gr un
  • 175 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

sos için:

  • 70 gr frambuaz
  • 50 ml su
  • 50 gr toz şeker

Yapılışı:

  • Standart yuvarlak kek kalıbını güzelce yağlayın.
  • Bir kabın içinde tereyağ ve toz şekeri iyice bir çırpın.
  • Yumurta sarısını çırpılmış karışıma ekleyin. Limon kabuğu rendesi ve peyniri de ekledikten sonra kıvam pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu ekleyin. Kıvam aynı şekilde pürüzsüz olana kadar yine çırpın.
  • Diğer bir kapta yumurta beyazını kar kıvamına gelene kadar çırpın. Diğer karşıma ilave edin ve karıştırın. Kaynaşsınlar.
  • Bu karışımı yağlanmış kek kalıbınıza dökün ve 180 derecelik fırında pişirin.
  • Sos malzemelerini bir taşım kaynatın ve blender ile incelterek kekin üzerine güzelce dökün.

Nefis oldu! Güzel sohbetlere eşlik etsin.

CEVAP VER